Проєкт пересувної їдальні для харчування сільськогосподарських робітників у Одеському ріаоні Одеській обл.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВіценчік Дар’я
dc.date.accessioned2025-12-01T12:32:30Z
dc.date.available2025-12-01T12:32:30Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractМетою кваліфікаційної роботи бакалавра є проектування пересувної їдальні для організації харчування сільськогосподарських робітників у Одеському регіоні Одеської області Враховуючи сьогоднішній складний стан в країні та велику завантаженість працівників аграрної сфери на полях, постає питання надання їм повноцінного та збалансованого харчування на місці роботи в полі. Їдальня може стати осередком такої організації, адже товарообіг в такому закладі ресторанного господарства є доволі стабільний та економічно доступний. Роботою заплановано проектування їдальні, яка буде забезпечувати комплексним харчуванням сільськогосподарських робітників в польових умовах, доставляючи їм гаряче харчування за попередньо узгодженим графіком та меню. Меню передбачаємо 3 різних комплекси, враховуючи і дієтичне харчування. При проектуванні їдальні враховано вимоги до будівництва нового закладу, а також вимоги щодо організації випуску високоякісної продукції. Розраховано техніко-економічні показники діяльності нового підприємства, які показали доцільність будівництва закладу.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 Харчові технології освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30980
dc.publisherОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectпересувна їдальня для харчування сільськогосподарських робітників
dc.titleПроєкт пересувної їдальні для харчування сільськогосподарських робітників у Одеському ріаоні Одеській обл.
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології