Температурный режим моногранулирования при производстве имитированных пищевых продуктов
| dc.contributor.author | Басок, Б. И. | |
| dc.contributor.author | Давыденко, Б. В. | |
| dc.contributor.author | Тимощенко, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-03T11:44:57Z | |
| dc.date.available | 2019-10-03T11:44:57Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Басок Б. И. Температурный режим моногранулирования при производстве имитированных пищевых продуктов / Б. И. Басок, Б. В. Давыденко, А. В. Тимощенко // Інноваційні енерготехнології – 2019: зб. пр. VII Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 9–13 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська, Я. О. Масельська ; міжнар. оргком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2019. – С. 145–148 : рис. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Методом численного моделирования исследован температурный режим грануляционной колонны при производстве имитированных моногранулированных пищевых продуктов. Найдено расстояние, которое должна пройти частица в грануляционной колонне для завершения процесса ее гелирования. Показано влияние теплоизоляции колонны на потери теплоты с ее поверхности. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10005 | |
| dc.subject | моногранулирование | ru_RU |
| dc.subject | имитированные пищевые продукты | ru_RU |
| dc.subject | грануляционная колонна | ru_RU |
| dc.subject | теплообмен | ru_RU |
| dc.subject | теплоизоляция | ru_RU |
| dc.title | Температурный режим моногранулирования при производстве имитированных пищевых продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Innovats_energotekhnologii_2019_Basok.pdf
- Розмір:
- 543.09 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: