Экспертиза качества мясных паштетов, представленных на украинском рынке
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследовались образцы паштетов печеночных украинского производства. Проведена их товароведная экспертиза, проверено качество и выявлены преимущества и недостатки паштетов разных производителей.
Опис
Сесь, Т.В. Экспертиза качества мясных паштетов, представленных на украинском рынке / Т.В. Сесь; науч. рук. О.А. Кручек // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 2 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». –Могилев, 2010. – С. 174.
Ключові слова
мясные консервы, паштеты печеночные, товароведная экспертиза