Розробка ресурсозберігаючої технології житньо-пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБитка, М.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:31Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:31Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionБитка, М.В. Розробка ресурсозберігаючої технології житньо-пшеничного хліба / М.В. Битка; наук. кер. Г.Ф. Пшенишнюк // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 55.en_US
dc.description.abstractВивчався вплив різної кількості зерна жита на структурно-механічні властивості готових виробів житньо-пшеничного хліба .en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1308
dc.subjectжитнє борошноen_US
dc.subjectжитньо-пшеничний хлібen_US
dc.subjectресурсозберігаюча технологіяen_US
dc.titleРозробка ресурсозберігаючої технології житньо-пшеничного хлібаen_US
dc.title.alternativeРазработка ресурсосберегающей технологии ржано-пшеничного хлебаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiyni tekhnol rozvitku_Bitka_M.pdf
Розмір:
94.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)