Хлібні вироби на основі зернових сумішей
| dc.contributor.author | Макарова, О.В | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T14:05:10Z | |
| dc.date.available | 2018-04-17T14:05:10Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Макарова, О.В. Хлібні вироби на основі зернових сумішей / О.В. Макарова, Г.Ф. Пшенишнюк, Г.С. Іванова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Харків, 12- 4 листоп. 2014 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 109-110 | en_US |
| dc.description.abstract | Доводиться, що використання відповідних технологічних рішень та корегування рецептурного складу зернової маси дозволяє підвищити якість зернового хліба та розширити асортимент виробів функціонального призначення. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1612 | |
| dc.subject | зерновий хліб | en_US |
| dc.subject | зернові суміші | en_US |
| dc.subject | вівсяні пластівці | en_US |
| dc.title | Хлібні вироби на основі зернових сумішей | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Innovats tekhnologii v kharch prom_sti_Makarova.pdf
- Розмір:
- 141.44 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1