Емульсійні композиції для здорового харчування
| dc.contributor.author | Колесніченко, С. Л. | |
| dc.contributor.author | Тележенко, Л. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-16T07:06:14Z | |
| dc.date.available | 2019-05-16T07:06:14Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Колесніченко С. Л. Емульсійні композиції для здорового харчування / С. Л. Колесніченко, Л. М. Тележенко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 19–20. – Бібліогр.: 8 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Виробництво продуктів здорового харчування, збагачених лецитином, є перспективним напрямком розвитку технологій ресторанного господарства. Дослідження шляхів використання природних лецитинів дозволяє конструювати нові продукти харчування з підвищеною фізіологічною цінністю. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8451 | |
| dc.subject | здорове харчування | ru_RU |
| dc.subject | емульсійні продукти | ru_RU |
| dc.subject | лецитини | ru_RU |
| dc.subject | продукти здорового харчування | ru_RU |
| dc.title | Емульсійні композиції для здорового харчування | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnik_TXPiK_18_Kolesnichenko.pdf
- Розмір:
- 836.68 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: