Исследование хранения зерна кукурузы в анаэробных условиях

Станкевич, Г. Н.; Бабков, А. В.; Желобкова, М. В.

Исследование хранения зерна кукурузы в анаэробных условиях

Файли

Tekhnika_kharch_vyrobnytstv_18_Stankevich.pdf(277.08 KB)

Дата

2018

Автори

Станкевич, Г. Н.

Бабков, А. В.

Желобкова, М. В.

Анотація

Цель работы - исследование изменений технологических и микробиологических свойств и показателей зерна кукурузы при хранении в анаэробных условиях, что позволит обосновать сроки ее безопасного хранения во влажном состоянии.

Опис

Станкевич, Г. Н. Исследование хранения зерна кукурузы в анаэробных условиях / Г. Н. Станкевич, А. В. Бабков, М. В. Желобкова // Техника и технология пищевых производств : материалы XII Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 19–20 апр. 2018 г. / Могилев. гос. ун-т продовольствия. – Могилев, 2018. – Т. 1. – С. 158–159. – Библиогр.: 4 назв.