Перспективи переробки молока коров’ячого у десерти оздоровчого призначення
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Гуляєва А. Перспективи переробки молока коров’ячого у десерти оздоровчого призначення / А. Гуляєва ; наук. кер. Н. А. Ткаченко // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т ; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. Н.М. Поварова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 70–72. – Бібліогр.: 10 назв.
Ключові слова
переробка молока, молоко коров’яче, десерти оздоровчого призначення