82926 Спосіб біологічного тестування харчових продуктів на акриламід
Вантажиться...
Дата
2013
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб біологічного тестування харчових продуктів на акриламід, що передбачає інкубацію тест-організмів інфузорій, введення їх в розчин досліджуваної речовини і підрахунок кількості тест-організмів у фіксованому об'ємі суміші, який відрізняється тим, що добову культуру інфузорії Stylonichia mytilus або Colpoda steinii вносять в мікроакваріуми і додають розчин досліджуваної речовини, після адаптації тест-організмів підраховують початкову чисельність інфузорій, доводять об'єм суміші розчином досліджуваної речовини до половини кожного мікроакваріума і витримують 60 хвилин, після чого вдруге підраховують чисельність інфузорій і по кількості тест-організмів, що вижили, оцінюють кількість та ступінь токсичності акриламіду.
Опис
Пат. на корисну модель 82926 Україна, МПК (2013.01) G01N 33/00, G01N 33/48 (2006.01). Спосіб біологічного тестування харчових продуктів на акриламід / Пилипенко Л. М., Пилипенко І. В., Гайдукевич Д. К., Данилова О. І., Вікуль С. І., Курдова С. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201300404 ; заявл. 11.01.2013 ; опубл. 27.08.2013, Бюл. № 16.
Ключові слова
акриламід, харчові продукти, біологічне тестування, інкубація тест-організмів, інфузорії, токсичність