Гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОвсянникова, Л. К.
dc.contributor.authorОрлова, С. С.
dc.contributor.authorСоколовська, О. Г.
dc.date.accessioned2021-04-26T09:14:19Z
dc.date.available2021-04-26T09:14:19Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionОвсянникова, Л. К. Гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці / Л. К. Овсянникова, С. С. Орлова, О. Г. Соколовська // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. VI Всеукр. наук.-практ. конф., Харків, 6−7 черв. 2019 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2019. – С. 25–26.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є встановлення впливу відносної вологості повітря і його температури на гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці, що дозволить поліпшити якість і забезпечити довгострокове гарантоване її зберігання. Були досліджені гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці, вирощеної в Одеській області, при різних режимах зберігання.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17481
dc.subjectсочевицяru_RU
dc.subjectгігроскопічні властивостіru_RU
dc.subjectзберігання сочевиціru_RU
dc.titleГігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиціru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Problemy_energoefektyvnosti_sushinnya_19_Ovsyannikova.pdf
Розмір:
195.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)