Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста
| dc.contributor.author | Нечепуренко, В. В. | |
| dc.contributor.author | Жигайло, О. М. | |
| dc.contributor.author | Добровольський, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-16T10:35:06Z | |
| dc.date.available | 2019-10-16T10:35:06Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Нечепуренко, В. В Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста / В. В. Нечепуренко, О. М. Жигайло, В. В. Добровольський // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 170–172 : рис. – Бібліогр.: 1 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою цієї роботи є підвищення ефективності управління замісом тіста для нівелювання коливань властивостей пшеничного борошна та комплексного формування якості хлібобулочних виробів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10114 | |
| dc.subject | тісто | ru_RU |
| dc.subject | заміс тіста | ru_RU |
| dc.subject | автоматизація замісу тіста | ru_RU |
| dc.subject | технологічні процеси | ru_RU |
| dc.title | Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Nechepurenko.pdf
- Розмір:
- 502 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: