Використання електроактивованої води при виробництві овочевих консервів
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Джаман Т. Ю. Використання електроактивованої води при виробництві овочевих консервів / Т. Ю. Джаман ; наук. кер. Н. В. Доценко // Вода в харчовій промисловості : зб. тез. доп. VIII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Одеса, 20-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 23–24. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
електроактивована вода, виробництво овочевих консервів, овочеві консерви, консервування харчових продуктів