Кростата з цукатами фейхоа для ресторанних закладів етнічної кухні
| dc.contributor.author | Калугіна, І. М. | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-15T07:20:55Z | |
| dc.date.available | 2020-06-15T07:20:55Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Калугіна І. М. Кростата з цукатами фейхоа для ресторанних закладів етнічної кухні / І. М. Калугіна // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 92–94. – Бібліогр.: 6 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Розроблена технологія кростати з нетрадиційною йодовмісною сировиною – цукатами фейхоа дає змогу розширити асортимент солодких страв здорового харчування у закладах ресторанного господарства, в тому числі тих, які спеціалізуються на етнічній кухні. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13591 | |
| dc.subject | кростата з цукатами | ru_RU |
| dc.subject | фейхоа | ru_RU |
| dc.subject | етнічна кухня | ru_RU |
| dc.title | Кростата з цукатами фейхоа для ресторанних закладів етнічної кухні | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 80_sci_conf_of_teachers_20_Kalugina.pdf
- Розмір:
- 1.14 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: