Methodology of sensory analysis in determining the quality of fruit juices for “Health food” restaurants

Dotsenko, Yu. I.; Selivanov, M. E.

Methodology of sensory analysis in determining the quality of fruit juices for “Health food” restaurants

Файли

Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Dotsenko.pdf(709.27 KB)

Дата

2022

Автори

Dotsenko, Yu. I.

Selivanov, M. E.

Опис

Dotsenko Yu. I. Methodology of sensory analysis in determining the quality of fruit juices for “Health food” restaurants / Yu. I. Dotsenko, M. E. Selivanov; sci. supervisors. Т. А. Manoli, T.I. Nikitchina, О Mіroshnichenko // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 50-52. – Бібліогр.: 3 назв.