Розробка методології гарантованої безпеки оздоровчих продуктів та дієтичних добавок
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблена та запропонована методологія проведення контролю безпеки оздоровчих продуктів та дієтичних добавок на наявність ксенобіотиків шляхом впровадження скринінгових методів, що дозволить забезпечити продовольчу безпеку України, врахувати положення директив ЄС у цій сфері, отримати суттєвий соціальний та економічний ефект, збільшити конкурентоспроможність вітчизняних виробників на міжнародному ринку, забезпечити збереження генофонду населення.
Опис
Капрельянц, Л. Розробка методології гарантованої безпеки оздоровчих продуктів та дієтичних добавок / Л.В. Капрельянц, І.В. Пилипенко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека: зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 28-29 трав. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 148-149. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
оздоровчі продукти, безпека харчової продукції, дієтичні добавки, якість харчування, ксенобіотики