Обґрунтування технології екстрактів із вторинних продуктів виноробства
| dc.contributor.author | Осипова, Л. А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-13T09:01:51Z | |
| dc.date.available | 2018-12-13T09:01:51Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Осипова, Л. А. Обґрунтування технології екстрактів із вторинних продуктів виноробства / Л. А. Осипова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 128-129: табл. | uk |
| dc.description.abstract | Метою даної роботи було дослідження впливу умов процесу екстрагування на ступінь вилучення фенольних сполук з вторинних продуктів виноробства та отримання екстрактів для виробництва напоїв різних типів з високими антиоксидантними властивостями. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5540 | |
| dc.subject | технологія екстрактів | uk |
| dc.subject | вторинні продукти виноробства | uk |
| dc.title | Обґрунтування технології екстрактів із вторинних продуктів виноробства | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: