73804 Спосіб одержання біологічно активної добавки
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб одержання біологічно активної добавки, що включає обробку пресованих хлібопекарських дріжджів хімічним реагентом, відокремлення цільового продукту і наступне його сушіння, який відрізняється тим, що пресовані хлібопекарські дріжджі обробляють 3 %-им розчином Н2О2 при гідромодулі 1:(2-3) протягом 1-24 годин, після чого осад відокремлюють і промивають водою, а відокремлення цільового продукту проводять в два етапи, причому на першому етапі видаляють білок шляхом обробки осаду 3-6 %-им розчином NaOH при гідромодулі 1:(2-5) при 45-65 °C протягом 0,5-3,0 годин, а на другому етапі видаляють глікоген шляхом обробки осаду 0,5 н розчином оцтової кислоти при гідромодулі 1:(1-3) і нагрівають реакційну суміш до температури не більш 75 °C, осад відокремлюють від супернатанту, промивають гарячою водою, знову відокремлюють від супернатанту і висушують спочатку етиловим спиртом, а після - ефіром.
Опис
Пат. на корисну модель 73804 Україна, МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01). Спосіб одержання біологічно активної добавки / Черно Н. К., Кудашев С. М., Шапкіна К. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - №u201203161 ; заявл. 19.03.2012 ; опубл. 10.10.2012, Бюл. № 19.
Ключові слова
біологічно активні добавки, пресовані хлібопекарські дріжджі, перекис водню, гідроксид натрію, глікоген, оцтова кислота, етиловий спирт, ефір