Оптимальная степень измельчения сухофруктов при получении настоев (экстрактов) из них
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Перспективным направлением является разработка и производство функциональных сокосодержащих напитков с применением настоев (экстрактов) из сухофруктов.
Опис
Лавшук В. Д. Оптимальная степень измельчения сухофруктов при получении настоев (экстрактов) из них / В. Д. Лавшук ; науч. рук. В. Н. Тимофеева // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 142–143.
Ключові слова
измельчение сухофруктов, сухофрукты, экстракты из сухофруктов, настои из сухофруктов