Вплив термооброблення на білкову складову м'яса свинини

dc.contributor.authorВіннікова, Л. Г.
dc.contributor.authorСиниця, О. В.
dc.date.accessioned2021-12-08T14:08:30Z
dc.date.available2021-12-08T14:08:30Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionВіннікова Л. Г. Вплив термооброблення на білкову складову м'яса свинини / Л. Г. Віннікова, О. В. Синиця // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2021 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 21–24 верес. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2021. – С. 48–50 : рис. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18960
dc.subjectтермообробленняru_RU
dc.subjectбілкова складова м'ясаru_RU
dc.subjectм'ясо свининиru_RU
dc.titleВплив термооброблення на білкову складову м'яса свининиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
Tech_of_food_prod_ and_mix_fodd_21_Vinnikova.pdf
Розмір:
1.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: