Вибір системи розподілу повітря в камерах холодильного зберігання овочевої продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДворжак, В.П.
dc.date.accessioned2020-04-26T23:46:33Z
dc.date.available2020-04-26T23:46:33Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionДворжак, В.П. Вибір системи розподілу повітря в камерах холодильного зберігання овочевої продукції / В.П. Дворжак; наук. кер. О.В. Зімін // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. і студ., Одеса, 14-15 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Навч.-наук. ін-т холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. – Одеса 2016. – С. 9-10.ru_RU
dc.description.abstractУ відповідності з вимогами холодильної технології, для збереження якості і маси продукту, у камерах зберігання продукції необхідно підтримувати на певному рівні три основних параметри: температуру, відносну вологість і швидкість руху повітря. Крім цього, також є додаткові фактори, такі як газовий склад навколишнього середовища, наявність зовнішніх і внутрішніх теплопритоків.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12887
dc.subjectзберігання овочевої продукціїru_RU
dc.subjectхолодильне зберіганняru_RU
dc.subjectкамери холодильного зберіганняru_RU
dc.subjectрозподіл повітряru_RU
dc.titleВибір системи розподілу повітря в камерах холодильного зберігання овочевої продукціїru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_kholod_techniky_2016_Dvorzhak.pdf
Розмір:
543.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)