Проектування цеху по виробництву напівфабрикатів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській обл.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПОЧКА, ЄЛІЗАВЕТА СЕРГІЇВНА
dc.date.accessioned2022-10-12T09:28:40Z
dc.date.available2022-10-12T09:28:40Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractМета дипломного проекту – розробка проекту , що випускає напів- фабрикати з яловичини і свинини з ефективним використанням м'ясної сировини та широким асортиментом натуральних та рубаних напівфабри- катів. Проектом передбачений випуск продуктів з яловичини і свинини, які користуються широким попитом у населення. Підібрані технологічні схеми виробництва продукції, здійснений підбір сучасного високопродуктивного обладнання з високим ступенем механізації і автоматизації технологічних процесів. Виконані розрахунки сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції. Здійснений розрахунок площ виробничих приміщень і робочої сили. В проекті передбачені заходи з охорони праці і екологічної безпеки. Техніко-економічними розрахунками підтверджена економічна ефе- ктивність будівництва цеха.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Харчові технології та інженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23325
dc.publisherОНАХТ, кафедра технології м'яса, риби і морепродуктівuk_UA
dc.subjectнапівфабрикати з яловичиниuk_UA
dc.subjectнапівфабрикати з свининиuk_UA
dc.titleПроектування цеху по виробництву напівфабрикатів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській обл.uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181-Харчові технології