Вплив режимів шліфування зерна голозерного вівса сорту «Саломон» на зміну вмісту β-глюканів в ядрі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоц, С.М.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:59:07Z
dc.date.available2018-04-17T13:59:07Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionСоц, С.М. Вплив режимів шліфування зерна голозерного вівса сорту «Саломон» на зміну вмісту β-глюканів в ядрі / С.М. Соц, І.Г. Топораш, І.О. Кустов // Informacja naukowa i techniczna wplanowaniu oraz realizacji badàn i wdrozeń projektów = Научная и техническая информация в планировании и осуществлении научных исследований и реализации проектов: zbiór raportów naukowych. [Wykonane na materiałach Miedzynar. nauk.-praktycznej konf., Warszawa, 29.09.2014-30.09.2014]. – Warszawa, 2014. – Cz. 7. – C. 33-37: рис. – Библиогр.: 6 назв. – (Sekcja 18. Technika).en_US
dc.description.abstractПроведені дослідження, які показали, що при застосуванні певних режимів холодного кондиціювання (зволоження) та шліфування при переробленні досліджуваного сорту голозерного вівса можливо досягти збільшення вмісту даного компоненту в готовій продукції в 1,5...1,7 рази в порівнянні з традиційними вівсяними продуктами.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1358
dc.subjectшліфування зернаen_US
dc.subjectβ-глюканиen_US
dc.subjectовесen_US
dc.subjectкруп’яне виробництвоen_US
dc.subjectголозерні сорти вівсаen_US
dc.subjectвівсяні крупи неподрібненіen_US
dc.subjectхімічний складen_US
dc.titleВплив режимів шліфування зерна голозерного вівса сорту «Саломон» на зміну вмісту β-глюканів в ядріen_US
dc.title.alternativeВлияние режимов шлифования зерна голозерного овса сорта «Саломон» на изменение содержания β-глюканов в ядреen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauchnaya i tekhn informatsiya_Sots.pdf
Розмір:
311.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)