Дослідження властивостей водних систем при обробці методом дискретно-імпульсного введення енергії та перспективи їх використання
Вантажиться...
Дата
2012
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи є дослідження впливу методу дискретно-імпульсного введення енергії, а саме - термовакуумної обробки та обробки в умовах високочастотних гідродинамічних коливань - на фізико-хімічні та мікробіологічні показники якосі води.
Опис
Дубовкіна, І. О. Дослідження властивостей водних систем при обробці методом дискретно-імпульсного введення енергії та перспективи їх використання / І. О. Дубовкіна, Ю. О. Шуркова // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. III наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 29-30 берез. 2012 р. / ОНАХТ. - О.,2012. - С. 116.
Ключові слова
водні системи, властивості водних систем, дискретно-імпульсне введення енергії, властивості водних систем