Новий метод визначення харчових монофосфатів з використанням молекулярної люмінесценції поліфенольних сполук
| dc.contributor.author | Дєрєнжи, І. М. | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-15T07:30:03Z | |
| dc.date.available | 2023-05-15T07:30:03Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Дєрєнжи І. М. Новий метод визначення харчових монофосфатів з використанням молекулярної люмінесценції поліфенольних сполук / І. М. Дєрєнжи; наук. кер. О. В. Малинка // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 127- 129: рис. – Бібліорг.: 4 назв. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Для визначення вмісту фосфатів в м'ясних продуктах звичайно використовують спектрофотометричні, потенціометричні і хроматографічні методи аналізу [2-4]. Хоча метрологічні характеристики методик задовольняють вимогам аналізу, існує необхідність поліпшення чутливості визначення фосфатів. У цьому плані люмінесцентний аналіз є більш перспективним. Метою цієї роботи була розробка простого і високочутливого люмінесцентного методу кількісного визначення фосфат-іонів в сосисках варених «Дитячі». | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25167 | |
| dc.subject | м'ясна промисловість | uk_UA |
| dc.subject | люмінесценції | uk_UA |
| dc.subject | харчові добавки | uk_UA |
| dc.subject | монофосфати | uk_UA |
| dc.title | Новий метод визначення харчових монофосфатів з використанням молекулярної люмінесценції поліфенольних сполук | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Dierienzhy.pdf
- Розмір:
- 715.71 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: