100051 Спосіб автоматичного управління процесом випічки печива
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного управління процесом випічки печива, що включає вимірювання та стабілізацію на заданому рівні температури у пекарній камері шляхом зміни подачі газу в пальник топкової камери, який відрізняється тим, що додатково вимірюють та стабілізують температуру топкових газів на виході з топкової камери за рахунок зміни подачі газу, а задане значення її стабілізації встановлюють таким, щоб температура в пекарній камері дорівнювала би її заданому значенню.
Опис
Пат. на корисну модель 100051 Україна, МПК F27B 9/20 (2006.01). Спосіб автоматичного управління процесом випічки печива / Щукіна В. В., Воінова С. О., Жигайло О. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201413368 ; заявл. 12.12.2014 ; опубл. 10.07.2015, Бюл. № 13.
Ключові слова
печиво, випічка печива, автоматичне управління, пекарна камера, вимірювання температури, стабілізація температури, топкові гази