Тенденції розвитку українського ринку борошняних сумішей
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Виробництво борошна в Україні є одним зі стратегічно значимих сегментів ринку, який завжди характеризувався високим рівнем державного регулювання.На сьогодні головне завдання, що стоїть перед хлібопекарською галуззю – постачати якісну сировину, а саме борошно та борошняні суміші доброї якості, аби домогосподарки мали можливість приготувати смачний і якісний продукт за доступною ціною.
Опис
Васильєва К.О. Тенденції розвитку українського ринку борошняних сумішей / К.О. Васильєва ; наук. кер. М.Р. Мардар // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 291–292 : – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
виробництво борошна, хлібопекарська галузь, ринок борошняних сумішей, тенденції розвитку ринку