Комп’ютерно-інтегроване керування процесами – запорука безпечності харчових продуктів
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Якість та безпечність харчових продуктів є незмінно актуальними задачами при промисловому виробництві харчової продукції. Подальше удосконалення технологічних процесів вимагає пошуку нових способів обробки сировини, нових способів підводу енергії а відповідно і більш високого рівня контролю та керованості технологічними процесами.
Опис
Непомняща, О. М. Комп’ютерно-інтегроване керування процесами – запорука безпечності харчових продуктів / О. М. Непомняща ; наук. кер. І. І. Яровий // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 250–252 : рис.
Ключові слова
якість харчових продуктів, безпечність харчових продуктів