Роль івентів в успішності підприємств індустрії гостинності
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Event-захід – це інструмент маркетингу, який грає роль у формуванні іміджу підприємства, його впливу на суспільні інтереси і потреби. Разом із відвідуванням ресторану клієнт купує враження, тобто платить за власні емоції, почуття і відчуття.
В рамках івенту можна презентувати ресторан цільовій аудиторії, позиціонувати заклад та популяризувати його цінності, збільшити кількість клієнтів та середній чек, створити привід новин для PR-комунікацій, підвищити престиж та повагу до закладу.
Розглянуто умовний розділ на події, прийнятий у закладах ресторанного господарства, та наведено приклад такого заходу, що проходить кожного року в одеському м’ясному японському ресторані «Rokka».
Опис
Скляр В. Ю. Роль івентів в успішності підприємств індустрії гостинності / В. Ю. Скляр, Ю. А. Антонюк // Туристичний та готельно-ресторанний бізнес в Україні: проблеми розвитку та регулювання : матеріали ХІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Черкаси, 24‒25 берез. 2022 р. / Черкас. держ. технол. ун-т. ‒ Черкаси, 2022. – Т. 1. – С. 95–96.
Ключові слова
роль івентів в успішності ресторану, інноваційні технології, event-захід, маркетинг, імідж підприємства