Влияние воды на микробиологические показатели мясных продуктов
| dc.contributor.author | Лотоцкий, Е. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-20T13:46:52Z | |
| dc.date.available | 2020-04-20T13:46:52Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Лотоцкий Е. В. Влияние воды на микробиологические показатели мясных продуктов / Е. В. Лотоцкий ; науч. рук. Л. Г. Винникова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 190–191. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Качество воды сегодня является одним из важных вопросов в мясной промышленности. От ее решения напрямую зависит качество продуктов. Вода является одним из важных технологических ингредиентов, используемых в процессе производства мясных продуктов. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12632 | |
| dc.subject | вода | ru_RU |
| dc.subject | мясные продукты | ru_RU |
| dc.subject | микробиологические показатели | ru_RU |
| dc.title | Влияние воды на микробиологические показатели мясных продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Lototskiy.pdf
- Розмір:
- 1.13 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: