Математичне моделювання оптимальних режимів термічного оброблення напівкопчених ковбас
| dc.contributor.author | Бондаренко, Н.В. | |
| dc.contributor.author | Солецька, А.Д. | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-22T10:34:07Z | |
| dc.date.available | 2018-06-22T10:34:07Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Бондаренко, Н.В. Математичне моделювання оптимальних режимів термічного оброблення напівкопчених ковбас / Н.В. Бондаренко, А.Д. Солецька // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 69-70: рис. | en_US |
| dc.description.abstract | У зв’язку з тим, що сьогодні з’являється дефіцит сировини й збільшуються витрати на виробництво продукції, пошук найбільш вигідних технологічних рішень, з погляду економії й збільшення прибутку, є актуальним питанням для м'ясної промисловості. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3534 | |
| dc.subject | математичне моделювання | en_US |
| dc.subject | термічне оброблення | en_US |
| dc.subject | напівкопчені ковбаси | en_US |
| dc.title | Математичне моделювання оптимальних режимів термічного оброблення напівкопчених ковбас | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Bondarenko.pdf
- Розмір:
- 256.1 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: