Отримання кондитерських макросфер на основі альгінату натрію
| dc.contributor.author | Єршова, К. | |
| dc.contributor.author | Стахурська, Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-14T08:28:35Z | |
| dc.date.available | 2019-06-14T08:28:35Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Єршова, К. Отримання кондитерських макросфер на основі альгінату натрію / К. Єршова, Ю. Стахурська ; наук. кер. Л. С. Гураль, К. І. Науменко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 91–92. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою роботи було отримання смаколиків у формі харчових альгінатних макросфер. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8817 | |
| dc.subject | кондитерські макросфери | ru_RU |
| dc.subject | альгінат натрію | ru_RU |
| dc.subject | отримання смаколиків | ru_RU |
| dc.subject | альгінатні макросфери | ru_RU |
| dc.title | Отримання кондитерських макросфер на основі альгінату натрію | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Ershova.pdf
- Розмір:
- 895.3 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: