Temperature modes of baked bread baking in the teams of various construction
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Lazakovych V. О. Temperature modes of baked bread baking in the teams of various construction / V. О. Lazakovych ; sci. adviser V. O. Volchok // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – с. 70–72 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.