Milling and rheological properties of flour from different kinds of wheat
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Barkovska Y. S. Milling and rheological properties of flour from different kinds of wheat / Y. S. Barkovska, E. A. Egorshyn ; sci. adviser D. Tech, D. A. Zhygunov // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – с. 5–7 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.