Ультразвукова обробка як метод отримання водорозчинного манану з кавового шламу
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено можливість отримання водорозчинного манану з кавового шламу біотехнологічним шляхом з використанням попередньої ультразвукової обробки.
Опис
Черно, Н. К. Ультразвукова обробка як метод отримання водорозчинного манану з кавового шламу / Н. К. Черно, К. І. Науменко, О. Ф. Очькурьова // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 111–112.
Ключові слова
ультразвукова обробка, манани, кавовий шлам, водорозчинний манан