Дослідження впливу значень санітарно-хімічних показників води, призначеної для мийки скляної тари, на якість вина
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Хімічний склад вина, його властивість залежать від сукупності багатьох факторів: кліматичних, грунтових умов і рельєфу місць вирощування винограду, агротехнічних прийомів, способів виробництва вина і також способів обробки тари та контролю якості сировини та готової продукції. Однією з актуальніших тем є фізико-хімічний склад води для мийки пляшки, що йдуть для розлива виноматеріалу.
Опис
Кормош К. Ю. Дослідження впливу значень санітарно-хімічних показників води, призначеної для мийки скляної тари, на якість вина / К. Ю. Кормош; наук. кер. О. О. Коваленко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 205-206.
Ключові слова
показники води, мийка скляної тари, скляна тара, якість вина