Разработка чувствительных элементов к биосенсорам для определения безопасности пищевых продуктов и добавок
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Приведены результаты исследований по созданию чувствительных элементов на основе растительных хлорофиллсодержащих тканей и субклеточных структур, а также микроорганизмов. Исследованы их индикативные способности к выявлению токсических контаминантов, относящихся к разным классам химических соединений, в пищевых продуктах и добавках.
Опис
Пилипенко, Л.Н. Разработка чувствительных элементов к биосенсорам для определения безопасности пищевых продуктов и добавок / Л.Н. Пилипенко, И.В. Пилипенко, Е.И. Данилова // Современные достижения в исследовании натуральных пищевых добавок: материалы Междунар. науч.-техн. Интернет-конф., Краснодар, 17-18 окт. 2014 г. / ФГБОУ ВПО «Кубан. гос. технол. ун-т». – Краснодар, 2014. – С. 243-248: табл., рис. – Библиогр.: 5 назв.
Ключові слова
биосенсоры, фотобактерии, безопасность продуктов, чувствительные элементы