Дослідження фізико-хімічних показників ковбасних фаршів з використанням борошна бобових
| dc.contributor.author | Гонтар, А. І. | |
| dc.date.accessioned | 2021-03-12T09:48:41Z | |
| dc.date.available | 2021-03-12T09:48:41Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Гонтар А. І. Дослідження фізико-хімічних показників ковбасних фаршів з використанням борошна бобових / А. І. Гонтар ; наук. кер. Я. О. Білецька // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 1–3 жовт. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2020. – с. 117–118. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16869 | |
| dc.subject | ковбасний фарш | ru_RU |
| dc.subject | фарш з борошна бобових | ru_RU |
| dc.subject | фізико-хімічні показники фаршу | ru_RU |
| dc.subject | варено-копчені ковбаси | ru_RU |
| dc.title | Дослідження фізико-хімічних показників ковбасних фаршів з використанням борошна бобових | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Zdoroviy_sposib_zhittya_2020_Hontar.pdf
- Розмір:
- 277.99 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: