Properties of probiotics in food

dc.contributor.author	Kurenkova, O.A.
dc.date.accessioned	2018-07-26T11:13:02Z
dc.date.available	2018-07-26T11:13:02Z
dc.date.issued	2015
dc.description	Kurenkova, O.A. Properties of probiotics in food / O.A. Kurenkova, N.A. Tkachenko // Якість та безпека життя і діяльності людини: стандарти, орієнтири та перспективи: зб. тез доп. Всеукр. конф. молодих вчен. студ., асп., Миколаїв, 15-20 трав, 2015 р. / [ДП Миколаїв. наук.-вироб. центр стандартизації, метрології та сертифікації та ін.]. – Миколаїв, 2015. – С. 16-17. – Бібліогр.: 5 назв.	en_US
dc.description.abstract	The use of probiotic bacteria in functional foods must be accompanied by new knowledge and exploration of new concepts, together with the study in depth of how these bacteria may be influenced by different factors, inherent to technological processes, the physicochemical environment of food, and the gastrointestinal transit.	en_US
dc.identifier.uri	https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3826
dc.subject	food	en_US
dc.subject	bacteria	en_US
dc.subject	food components	en_US
dc.subject	probiotics	en_US
dc.subject	probiotic bacteria	en_US
dc.subject	functional foods	en_US
dc.title	Properties of probiotics in food	en_US
dc.type	Article	en_US

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1