Дослідження компостування харчової складової твердих побутових відходів закладів громадського харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрусір, Г. В.
dc.contributor.authorСоколова, В. І.
dc.date.accessioned2019-11-07T14:31:01Z
dc.date.available2019-11-07T14:31:01Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionКрусір, Г. В. Дослідження компостування харчової складової твердих побутових відходів закладів громадського харчування / Г. В. Крусір, В. І. Соколова // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 312–313 : табл.ru_RU
dc.description.abstractЗа даними Nielsen Census 2016-2017, лише у Києві, Харкові, Дніпрі, Одесі, Запоріжжі та Львові нараховується близько 11 тис. закладів громадського харчування, кожен з яких щоденно виробляє сотні кілограмів відходів. Опираючись на досвід датських вчених, які вивчали морфологічний склад харчових відходів приватних домогосподарств та врахувавши всі закономірності, можливо знайти комплексне рішення проблеми харчових відходів та ресурсоефективне та більш чисте виробництво у закладах громадського харчування.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10327
dc.subjectзаклади громадського харчуванняru_RU
dc.subjectхарчові відходиru_RU
dc.subjectкомпостуванняru_RU
dc.subjectкомпостування твердих побутових відходівru_RU
dc.subjectпроблема харчових відходівru_RU
dc.titleДослідження компостування харчової складової твердих побутових відходів закладів громадського харчуванняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_tez_79_konf_2019_Krusіr2.pdf
Розмір:
791.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)