Получение концентрата ксилоолигосахаридов и полифенолов путем биомодификации пшеничных и ржаных отрубей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖурлова, Е.Д.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:59:16Z
dc.date.available2018-04-17T13:59:16Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionЖурлова, Е.Д. Получение концентрата ксилоолигосахаридов и полифенолов путем биомодификации пшеничных и ржаных отрубей / Е.Д. Журлова, Л.В. Капрельянц // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека: зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 28-29 трав. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 60-61: табл. – Бібліогр.: 2 назв.en_US
dc.description.abstractПроведены экспериментальные исследования и разработана технология получения концентратов ксилоолигосахаридов и полифенолов путем биомодификации пшеничных и ржаных отрубей. Полученные концентраты обладают высокими пребиотическими свойствами, а также антирадикальной активностью и могут быть рекомендованы для включения в состав функциональных продуктов, предназначенных для коррекции микрофлоры кишечника, после дополнительных медико-биологических исследований.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1369
dc.subjectпшеничные отрубиen_US
dc.subjectржаные отрубиen_US
dc.subjectферментные препаратыen_US
dc.subjectксилоолигосахаридыen_US
dc.subjectполифенолыen_US
dc.titleПолучение концентрата ксилоолигосахаридов и полифенолов путем биомодификации пшеничных и ржаных отрубейen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ozdorovchi kharchovi produkty_Zhurlova.pdf
Розмір:
195.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)