Розробка безглютенового печива на основі нетрадиційних видів борошна
| dc.contributor.author | Козяр, Ю. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-26T10:26:16Z | |
| dc.date.available | 2019-07-26T10:26:16Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Козяр, Ю. В. Розробка безглютенового печива на основі нетрадиційних видів борошна / Ю. В. Козяр ; наук. кер. С. Ю. Миколенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 63–64 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | На сьогоднішній день, потреба в продуктах харчування для людей з целіакією задовольняється здебільшого продуктами закордонного виробництва. Тому існує потреба розробки безглютенових продуктів харчування. Особливої уваги потребують БКВ, які користуються стійким попитом у населення. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9178 | |
| dc.subject | борошно | ru_RU |
| dc.subject | нетрадиційні види борошна | ru_RU |
| dc.subject | безглютенове печиво | ru_RU |
| dc.subject | розробка печива | ru_RU |
| dc.title | Розробка безглютенового печива на основі нетрадиційних видів борошна | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Kozyar.pdf
- Розмір:
- 668.97 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: