94261 Спосіб визначення числа ароматоутворюючих сполук у водно-спиртових екстрактах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.contributor.authorОсипова, Л. А.
dc.contributor.authorІовчева, І. О.
dc.contributor.authorЄфремов, В. В.
dc.date.accessioned2018-10-29T08:25:50Z
dc.date.available2018-10-29T08:25:50Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПат. на корисну модель 94261 Україна, МПК (2014.01) G01N 30/00, G01N 31/16 (2006.01). Спосіб визначення числа ароматоутворюючих сполук у водно-спиртових екстрактах / Верхівкер Я. Г., Осипова Л. А., Іовчева І. О., Єфремов В. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201404186 ; заявл. 18.04.2014 ; опубл. 10.11.2014, Бюл. № 21.uk_UK
dc.description.abstractСпосіб визначення числа ароматоутворюючих сполук у водно-спиртових екстрактах, що передбачає приготування проби дослідного зразка, відбір проби, приготування хромової суміші, відокремлення ароматоутворюючих сполук, введення KІ, титрування йоду розчином тіосульфату натрію в присутності крохмалю і визначення числа ароматоутворюючих сполук за математичною формулою, який відрізняється тим, що додатково готують контрольну пробу - водно-спиртову суміш з вмістом етилового спирту 1,0-2,8 %, пробу дослідного зразка готують шляхом розведення його дистильованою водою до вмісту в ній етилового спирту 1,0-2,8 %, після цього хромову суміш і пробу дослідного зразка вміщують в один прилад Відмарка, а хромову суміш і контрольну пробу - в другий прилад Відмарка, обидва прилади Відмарка термостатують протягом 2-3 год. при 58-62 °C, охолоджують при кімнатній температурі 10-20 хв, конденсати, що утворилися, об'єднують з хромовими сумішами і охолоджують при 0-5 °C протягом 10-20 хв, а число ароматоутворюючих сполук визначають за формулою: , де - кількість 0,1 н розчину тіосульфату натрію на титрування контрольної проби, см3; - кількість 0,1 н розчину тіосульфату натрію на титрування проби дослідного зразка, см3; - коефіцієнт поправки на 0,1 н розчин тіосульфату натрію; - коефіцієнт розведення; - об'єм зразка, cм3.uk_UK
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4975
dc.subjectароматоутворюючі сполукиuk_UK
dc.subjectводно-спиртові екстрактиuk_UK
dc.subjectхромова сумішuk_UK
dc.subjectйодид калияuk_UK
dc.subjectтитрування йодуuk_UK
dc.subjectтіосульфат натріюuk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectетиловий спиртuk_UK
dc.subjectдистильована водаuk_UK
dc.subjectприлад Відмаркаuk_UK
dc.subjectтермостатуванняuk_UK
dc.title94261 Спосіб визначення числа ароматоутворюючих сполук у водно-спиртових екстрактахuk_UK
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 94261 Україна, МПК (2014.01) G01N 30/00, G01N 31/16 (2006.01)uk_UK
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_94261.pdf
Розмір:
314.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)