Використання методології НАССР при виробництві безалкогольних сиркових десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦиганков Д.
dc.date.accessioned2024-02-15T08:38:15Z
dc.date.available2024-02-15T08:38:15Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionЦиганков Д. Використання методології НАССР при виробництві безалкогольних сиркових десертів / Д. Циганков; наук. кер. Т. В. Маковська // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 156-158: табл.
dc.description.abstractРозроблено процедури перевірки для підтвердження ефективності функціонування системи НАССР при виробництві безлактозих сирних десертів. Сучасна молочна промисловість спрямована на інноваційну діяльність – пов’язану із трансформацією наукових досліджень і розробок, інших науково-технологічних досягнень у новий чи покращений продукт введений на ринок, в оновлений чи вдосконалений технологічний процес, що використовується у практичній діяльності, чи новий підхід до реалізації соціальних послуг, їх адаптацію до актуальних вимог суспільства.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27711
dc.subjectсистема НАССР
dc.subjectсирні десерти
dc.subjectмолочна промисловість
dc.subjectбезлактозні десерти
dc.titleВикористання методології НАССР при виробництві безалкогольних сиркових десертів
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnuk_naukovyh_prats_molodyh_uchenyh_2023_TSihankov.pdf
Розмір:
1.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)