Сироватковий напій з екстрактом аронії чорноплідної
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведені дослідження, в результаті яких розраховано рецептуру та розроблено науково обгрунтовану технологію виробництва ферментованого напою оздоровчого призначення на основі молочної сироватки з екстрактом з плодів аронії чорноплідної.
Опис
Ланженко, Л. О. Сироватковий напій з екстрактом аронії чорноплідної / Л. О. Ланженко, Н. О. Дец, Є. С. Дрозд // 83-я Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.» : матеріали, Київ, 5– 6 квіт. 2017 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2017. – Ч. 1. – С. 371. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
сироватковий напій, аронія чорноплідна, ферментовані напої, оздоровчі напої