Енергоефективні технології виготовлення фруктових та овочевих чіпсів
dc.contributor.author | Пилипенко, Є. О. | |
dc.date.accessioned | 2020-04-13T13:46:34Z | |
dc.date.available | 2020-04-13T13:46:34Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.description | Пилипенко Є. О. Енергоефективні технології виготовлення фруктових та овочевих чіпсів / Є. О. Пилипенко ; наук. кер. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 383–384. | ru_RU |
dc.description.abstract | Оскільки більшість овочів та фруктів є сезонним явищем, а деякі з них мають унікальні комбінації вітамінів та мінералів, необхідно споживати їх впродовж цілого року. Зберігання таких продуктів не завжди можливе впродовж тривалого часу. Одним з рішень цієї проблеми стає можливим при зберіганні овочів та фруктів у висушеному стані. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12410 | |
dc.subject | фруктові чіпси | ru_RU |
dc.subject | овочеві чіпси | ru_RU |
dc.subject | технології виготовлення чіпсів | ru_RU |
dc.title | Енергоефективні технології виготовлення фруктових та овочевих чіпсів | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Pilipenko.pdf
- Розмір:
- 372.59 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: