Розробка рецептур плодоовочевих соусів з пряно-ароматичними інгредієнтами
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі надано розробку рецептур плодоовочевих соусів з пряно-ароматичними інгредієнтами.
Опис
Афанасьєва Т. М. Розробка рецептур плодоовочевих соусів з пряно-ароматичними інгредієнтами / Т. М. Афанасьєва // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 72–73. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
плодоовочеві соуси, рецептури