Технологія первинної обробки зерна соризу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДрузьєва, А. К.
dc.date.accessioned2018-05-11T10:59:05Z
dc.date.available2018-05-11T10:59:05Z
dc.date.issued1999
dc.descriptionДрузьєва, А. К. Технологія первинної обробки зерна соризу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.03 "Первинна обробка і зберігання продуктів рослинництва" / Друзьєва Анфіса Карпівна ; наук. кер. Г. М. Станкевич ; Одес. держ. акад. харч. технологій. – Одеса : ОДАХТ, 1999. – 17 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальностю 05.18.03 — первинна обробка і зберігання продуктів рослинництва. Дисертація присвячена питанням дослідження фізико-технологічних, гігроскопічних, біохімічних і мікробіологічних властивостей, а також теплофізичних характеристик зерна соризу як об’єкта сушіння та зберігання. Розроблено режими сушіння зерна соризу для різноманітних приладів і умов сушіння. Отримано математичний опис закономірностей сушіння зерна соризу для змінних режимних параметрів. Рекомендовано режими по очищенню і зберіганню зерна соризу. Промислова апробація підтвердила економічну ефективність результатів роботи.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 — первичная обработка и хранение продуктов растениеводства. Диссертация посвящена вопросам исследования физико-технологических, гигроскопических, биохимических и микробиологических свойств, а также теплофизических характеристик зерна сориза как объекта сушки и хранения. Разработаны режимы сушки зерна сориза для различных устройств и условий сушки. Получено математическое описание закономерности сушки зерна сориза для переменных режимных параметров. Рекомендованы режимы по очистке и хранению зерна сориза. На заключительном этапе работы был подсчитан экономический эффект от внедрения разработанных режимов, подтверждающий эффективность и целесообразность рекомендованной технологии первичной обработки зерна сориза.
dc.description.abstractThesis on competition of a scientific degree of the candidate of engineering science on a speciality 05.18.03 — primary processing and storage of plant products. The thesis is devoted to research problems of physical, technological, hygroscopic, biochemical and microbiological properties and also heat engineering performances of soriz grain. The drying modes of soriz grain for various devices and conditions have been developed. The mathematical description of regularity drying of soriz grain for variable regime parameters have been obtained. The modes on clearing and storage of soriz grain have been offered. The industrial approvement has confirmed economical effectiveness of the results of the work.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2553
dc.publisherОДАХТen_US
dc.subjectсоризen_US
dc.subjectочищенняen_US
dc.subjectсушінняen_US
dc.subjectзберіганняen_US
dc.subjectмоделюванняen_US
dc.subjectрежимиen_US
dc.subjectсоризen_US
dc.subjectочисткаen_US
dc.subjectсушкаen_US
dc.subjectхранениеen_US
dc.subjectмоделированиеen_US
dc.subjectрежимыen_US
dc.titleТехнологія первинної обробки зерна соризуen_US
dc.title.alternativeТехнология первичной обработки зерна соризаen_US
dc.title.alternativeTechnology of primary processing of Soriz grainen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dryzieva.pdf
Розмір:
173.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)