«Проект кафе латвійської кухні для ресторанного комплексу Odessа Restaurant Market у м. Одеса»
| dc.contributor.author | Пігович, Катерина Григорівна | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-08T22:49:09Z | |
| dc.date.available | 2022-10-08T22:49:09Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | Кафе латвійської кухні «De Lux» розташоване на одному з масштабних проектів ресторанних комплексів «Odessa restaurants market». Лозунг закладу: Місце незабутніх подій, потрапляючи в котре гість відчуває свято та колорит іншої країни у всьому. В кафе «De Lux» загальнодоступного типу планується меню з вільним вибором страв та напоїв. У закладі передбачене повне обслуговування офіціантами. Режим роботи з 10:00 по 22:00 без перерв та вихідних. Головна ціль закладу – це унікальне сучасне представлення латвійської кухні з поєднанням цікавих презентацій страв, швидкої та незвичної подачі, розваг. Цільова аудиторія, на яку розрахований та спроектований заклад- контингент різних категорій населення, рівня витрат середній та вище. Якість обслуговування - невід'ємна складова ефективності роботи кафе «De Lux», завдяки якій можливо залучити споживача. У закладі створено спеціальний підхід до організації різного виду відпочинку, простора зала для відпочинку з особливим інтер’єром, велика кількість фото-зон, супровід живої музики та робота діджею у вихідні дні. А для наймолодших гостей була створена дитяча зона з кваліфікованими аніматорами та іншими сучасними розвагами. Закладом передбачені додаткові послуги такі як: кейтерингові послуги, приготування та доставка страв, виклик таксі, зарядні пристрої для смартфонів, організація майстер-класів з приготування страв та кулінарних виробів, організація банкетів та проведення різноманітних заходів. У святкові дні для відвідувачів надаються знижки. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Ресторанні технології здорового харчування» | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23188 | |
| dc.publisher | ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування | uk_UA |
| dc.subject | Кафе, латвійська кухня, обслуговування офіціантами, заклад ресторанного господарства, виробничі приміщення, цехи, кухарі, офіціанти, ресторанний комплекс. | uk_UA |
| dc.title | «Проект кафе латвійської кухні для ресторанного комплексу Odessа Restaurant Market у м. Одеса» | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: