Розробка меню для шкільного харчування з урахуванням сучасних вимог: страви з риби.
| dc.contributor.author | Куковинець Марина Євгеніївна | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-06T19:31:32Z | |
| dc.date.available | 2025-10-06T19:31:32Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Основною метою діяльності ресторанного господарства є забезпечення людей послугами харчування поза межами дому — на роботі, у навчальних закладах та в інших місцях, а також виготовлення кулінарної продукції та організація її споживання. Крім того, воно надає сервіс із обслуговування клієнтів. Сучасні підприємства громадського харчування здійснюють процес приготування страв. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30710 | |
| dc.publisher | ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення | |
| dc.title | Розробка меню для шкільного харчування з урахуванням сучасних вимог: страви з риби. |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Куковинець.pdf
- Розмір:
- 2.94 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: