98933 Спосіб одержання концентрату поліфенолів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorЖурлова, О. Д.
dc.date.accessioned2018-10-10T12:04:19Z
dc.date.available2018-10-10T12:04:19Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 98933 Україна, МПК А23К 1/14 (2006.01). Спосіб одержання концентрату поліфенолів / Капрельянц Л. В., Журлова О. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201413127 ; заявл. 08.12.2014 ; опубл. 12.05.2015, Бюл. № 9.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб одержання концентрату поліфенолів шляхом ферментативного гідролізу висівок злакових культур, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз житніх або пшеничних висівок здійснюють поетапно, спочатку 0,0001-0,01 %-ою a-амілазою з активністю 2000 АО/г і 0,0001-0,01 %-ою глюкоамілазою з активністю 6000 АО/г протягом 0,5-1,0 год., після цього 0,001-0,1 %-ою протеазою з активністю 70 АО/г, далі ферменти інактивують кип'ятінням суміші протягом 8-12 хв і відокремлюють осад від супернатанту, до осаду додають 0,0001-0,1 %-ий мультиферментний препарат Viscozyme L з активністю 100 АО/г і проводять ферментативний гідроліз протягом 2-4 годин, осад відокремлюють від супернатанту, який очищають 96 %-им етанолом, осад, який утворився, відокремлюють і супернатант сушать. Концентрат містить 912 мг/г поліфенолів. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз проводять при 40-45 °C і гідромодулі 1: (8-12).ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4686
dc.subjectполіфенолиru_RU
dc.subjectконцентрат поліфенолівru_RU
dc.subjectферментативний гідролізru_RU
dc.subjectвисівки злакових культурru_RU
dc.subjecta-амілазаru_RU
dc.subjectглюкоамілазаru_RU
dc.subjectпротеазаru_RU
dc.subjectінактивація ферментівru_RU
dc.subjectсупернатантru_RU
dc.subjectмультиферментний препарат Viscozyme Lru_RU
dc.subjectетанолru_RU
dc.subjectгідромодульru_RU
dc.title98933 Спосіб одержання концентрату поліфенолівru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 98933 Україна, МПК А23К 1/14 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_98933.pdf
Розмір:
178.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель